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【苦瓜夹肉馅的做法】_a

2020-01-16 20:38:54来源:励志吧0次阅读

苦瓜是一种很不错的植物,营养价值是很丰富的,对其生存环境要求是很高的,特别是肥料。苦瓜吃起来虽然苦,但是能够解毒,去除心火,还能够排除体内的毒素。很多美女都喜欢吃苦瓜,这是因为苦瓜具有美颜嫩肤的功效,可以让皮肤变得更好。高血压的患者也可以通过苦瓜来降低血糖,功效是非常多。下面来介绍一道菜,苦瓜夹肉馅的做法。苦瓜不适合做饺子馅,一蒸就变黄了,清炒苦瓜,或者苦瓜炒蛋,炒牛肉才好吃。苦瓜更不适合放其他味道的配材,会变的味道很怪。可以做酿苦瓜,将苦瓜切成一截截,然后挖去籽,打个蛋清混好肉末,酿进苦瓜里,然后隔水蒸。或者煎都很好吃。主材:苦瓜2根、猪肉250克腌肉料:盐5克、葱5克、姜末5克、生抽5克、鸡蛋1个、胡椒粉 克芡汁:蚝油5克、酱油5克、白糖5克、淀粉5克1.猪肉剁馅,加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水,继续朝一个方向搅拌至上劲,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上2.苦瓜洗净切小段,挖去中间的瓤 .起锅坐水,水开后加入适量白糖,放苦瓜焯约1分钟,冲冷水,擦干备用4.肉馅取出酿入苦瓜,水开后入入蒸锅,上汽后转中火蒸约12分钟5.        蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅,加蚝油、酱油、白糖煮开后,调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠,浇在蒸好的酿苦瓜上即可1.苦瓜洗净切 0厘米宽的段;2.用到挖去中间的瓤里面抹上一层干淀粉,防止肉馅的脱离; .上次做包子剩的肉馅里加入鸡蛋一个、淀粉 0g搅拌均匀;4.苦瓜的中间放入肉馅,摆放在烧热油的平锅里煎三分钟定型;5.锅里放少许清水,盖上锅盖焖5分钟烧干锅里的水,取出装在平盘里;6.兑好水淀粉、放入少许盐、鸡精;7.锅里放少许油烧热,再倒入水淀粉烧开成黏糊状后倒入放在盘中的苦瓜上即可8.        做好的苦瓜酿肉馅。【原料】苦瓜200克、猪肉馅200克、鸡蛋1个、食盐、料酒、生姜、酱油各适量。【做法】将苦瓜洗净去籽,调好的肉馅塞入苦瓜中切成段,将锅中油烧热后,倒入苦瓜用小火烧熟后,加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。【用法】佐餐食用。【作用】清热解毒,益肾生精。主治无精、少精症。【评注】苦瓜、猪肉清热解毒,对于湿热下注引起的精少不育,有治疗作用。

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